Bột trà xanh matcha Nhật cho chủ quán
Món matcha latte này là sự lựa chọn hoàn hảo. Với sữa đánh bọt mềm, matcha latte dễ làm này là một món ngon miệng để bắt đầu ngày mới nhẹ nhàng và sảng khoái.
Cách chọn bột matcha nguyên chất:
Chọn bột matcha nguyên chất. Hãy tìm các loại bột matcha từ Nhật Bản (không phải Trung Quốc). Loại tốt nhất sẽ có màu xanh lục tươi sáng và hương thơm và hương vị đất tươi mát. Bỏ qua những màu có màu nâu hoặc xanh thẫm. Bột trà có thể có một chút đắng nhưng không được có vị nhạt hoặc tanh.
Nên chọn loại sữa nào để pha matcha latte ngon?
Bạn có thể dùng bất kỳ loại sữa nào để pha matcha latte. Sữa nguyên kem (sữa tươi), sữa hạt điều, sữa yến mạch và nước cốt dừa sẽ tạo nên chất kem mềm, xốp, không béo.
Sử dụng sữa hạt tự làm nếu bạn không có sữa tươi. Sữa hạt tự làm có chất kem đặc hơn và ngon hơn so với các loại sữa thông thường chúng ta hay mua. Nó sẽ chuyển thành một loại matcha latte ngon hơn.
Có nên sử dụng máy xay sinh tố để làm matcha latte không?
Có khả năng được nhé. Nếu bạn có một máy xay sinh tố an toàn về nhiệt và được thiết kế để trộn các chất lỏng nóng vậy bạn có thể cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và thực hiện trong vài giây. Đây là một cách lý tưởng khi chúng ta thêm mật ong hoặc collagen hay bất kỳ loại bột nào khác mà bạn có thể muốn thêm như một thành phần bổ sung dưỡng chất và tăng hương vị cho ly trà của mình.
Lưu ý không pha chất lỏng nóng trong máy xay thông thường vì nó không an toàn.
Lí do nên thử làm matcha latte tại nhà
Giá thành sẽ rẻ hơn so với ngoài quán khi chúng ta thường uống. Cũng bằng số tiền 1 cốc khi order ngoài quán nhưng chúng ta có thể mua nguyên liệu và làm thành nhiều cốc thưởng thức ở nhà.
Khi làm matcha latte tại nhà sẽ ngon hơn một số quán. Trường hợp những quán có loại matcha chất lượng khi pha sẽ ngon hơn chẳng hạn, nhưng sẽ có những quán thường sử dụng matcha loại kém chất lượng để làm thì việc bỏ ra một chút thời gian để pha sẽ ngon và bổ dưỡng hơn nhiều.
Đặc biệt khi làm tại nhà có thể gia giảm độ ngọt và các thành phần thêm vào tùy theo khẩu vị yêu thích của chúng ta.
Sau đây là công thức làm matcha latte sữa dừa thơm ngon tại nhà các bạn hãy tham khảo áp dụng làm nhé:
Nếu bạn yêu thích các đồ ăn thức uống chế biến từ bột matcha, hãy làm theo cách pha Matcha Latte này để có bữa sáng ngon lành.
1. Nguyên liệu:
- 1 muỗng bột Matcha (nên dùng bột Matcha Aki, Natsu, hoặc Haru – Haru thì chỉ thơm không đắng và hậu ngọt rất xanh và thơm). Lấy muỗng nhựa (loại vẫn hay ăn sữa chua, xúc đầy một thìa là được).
- 200ml nước cốt dừa (tăng hoặc giảm tùy thích).
- 100ml sữa tươi không đường (tăng hoặc giảm tùy thích).
- Mật ong thay cho đường (cứ dùng đến khi nào thấy vừa ngọt thì thôi) hoặc dùng đường thay thế cũng được.
2. Cách làm:
- Đổ sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi hoặc chảo nhỏ, đun nóng và ngoáy đều, nhớ đừng đun sôi.
- Cho matcha và 1 chút nước (50ml) vào ly (lấy cái ly nào bạn thích thì uống sẽ ngon hơn).
- Lấy chổi chasen hoặc máy đánh trứng ngoáy đều cho tan hết bột, đừng để vón cục. Đơn giản nhất là cho vào hộp, bình nào có nắp đậy, lắc đều lên là bột matcha tan nhanh nhất.
- Từ từ đổ hỗn hợp matcha và chỗ sữa đã chuẩn bị và ngoáy đều, thêm mật ong và đường vừa ngọt và thưởng thức nào, thêm đá nữa là chúng ta có ngay 1 ly matcha latte mát lạnh.
Chúc các bạn thành công, bạn nào làm được feedback cho cả nhà biết với nha.
Các bạn nhớ ghé qua trang web của shop để tham khảo các loại matcha nguyên chất của nhà Matchashop nhé: https://matchashop.vn/
